Eau – National Geographic

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Source : cliquer sur la photo

 

Près de 70 % de l’eau douce de la planète est prisonnière de la glace.
Le reste se trouve dans les nappes phréatiques, que nous pompons bien plus vite qu’elles ne se rechargent de façon naturelle. L’agriculture absorbe les deux tiers de l’eau que nous utilisons.
Avec 83 millions d’êtres humains de plus sur la terre chaque année, la demande en eau continuera d’augmenter à moins de modifier nos habitudes de consommation.

 

 

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Un américain consomme environ 380 L d’eau par jour à son domicile.
Des millions de pauvres subsistent avec moins de 19 L.
Dans le monde , 46 % de la population ne dispose pas de l’eau courante.
Les femmes des pays en développement ‎parcourent en moyenne 6 km par jour pour s’approvisionner en eau.
Dans quinze ans, 1,8 milliard d’individus vivront dans des régions soumises à une sévère pénurie d’eau.

 

 

La santé

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Dans le monde une personne sur huit n’a pas accès à l’eau salubre.
Chaque année, 3,3 millions de personnes meurent de maladies liées à l’eau.
Le lavage des mains au savon permet de diminuer de 45 % les cas de maladies diarrhéiques.
Une campagne d’éradication qui a notamment fait appel à un simple filtre à l’eau a permis de réduire les cas d’infestation par le ver de guinée (ou dracunculose) de 99,9 % depuis 1986.

Mark Thiessen, National Geographic.

 

 

Les mégastructures

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Le poids du réservoir des trois-gorges, en Chine, déviera l’axe de rotation de la terre de près de 2,5 cm.
Le tunnel hydraulique qui dessert New York est le plus long du monde, avec 137 km ; son débit peut atteindre 132,5 millions de litres par jour.Le barrage d’Itaipu, en Amérique du sud, à nécessité dix-sept ans de travaux et coûté plus de 13 milliards d’euros.Les édifications de barrages ont entraîné l’expulsion de quelque 80 millions de personnes dans le monde.

 

 

Le partage des eaux

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Sécheresse, pollution, surconsommation de ses eaux : le Jourdain, source de conflit entre Israël et ses voisins, s’épuise. La lutte pour le sauvetage du fleuve peut-elle tracer la voix de la paix ?

 

 

Les loisirs

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Le loisir de plein air préféré des vacanciers américains est d’aller au bord de la mer ou d’un lac.
Les États-Unis comptent plus d’amateurs de pêche que de joueurs de golf ou de tennis.
L’industrie de la de la plaisance y a généré un chiffre d’affaires de 25 milliards d’euros en 2008.
Chaque partie de golf jouée en Floride nécessite plus de 11 000 L d’eau pour l’arrosage.
Chaque année, 568 milliards de litres d’eau s’évapore des piscines aux États-Unis.

 

 

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VOIR AUSSI :  bodysurf barefoot  (cliquez)

 

 

L’eau est la vie. Elle est le bouillon de culture de nos origines, l’appareil circulatoire du monde. Nous avons établi nos civilisations sur les côtes et les rives des grands fleuves. Notre peur la plus viscérale manquer d’eau ou d’être noyés.

Barbara Kingsolver

 

 

JUSQU’A LA DERNIÈRE GOUTTE

 

Nous ne disposons peut-être pas d’autant d’eau que nous le souhaiterions, mais assez pour satisfaire nos besoins.

L’irrigation use 70 % de l’eau douce, mais un tiers de moins avec des procédés plus efficaces : ici, la micro-aspersion.

 

Source : NATIONAL GEOGRAPHIC France – Eau (Avril 2010)

 

 

Quelques photos …

 

Voyage vers l'Eau-delà

 

Cénote Xkeken, Yukatan, Mexique.
Pour les Mayas, ce gouffre était l’un des passages pour l’Enfer.
John Stanmeyer, VII, © National Geographic.

 

 

L’eau parle sans cesse et jamais ne se répète.

Octavio Paz.

 

Alors que des torrents de passionnés du 7ème Art déferlent sans cesse dans les salles obscures à l’occasion du Printemps du Cinéma, se délectant devant des ‘Super-Soldiers‘ hypnotisant des chèvres ou s’émouvant devant les grands yeux bleus du petit Nono Zygler, une journée semble passée plus ou moins inaperçue : la Journée Mondiale de l’Eau. A travers quelques clichés des quatre coins du globe, Boston.com nous fait partager la puissance de cet élément vital, sa douceur, son calme, sa violence,…

 

 

Voyage vers l'Eau-delà

 

Comté de Kennebec, Maine, USA.
Des paroissiens de l’église orthodoxe Saint-Alexandre Nevski commémorent le baptême du Christ.
John Stanmeyer, VII, © National Geographic.

 

Voyage vers l'Eau-delà

 

Quelque part au milieu de l’Antarctique.
Un iceberg errant au loin de sa banquise.
Camille Seaman, © National Geographic.

 

Voyage vers l'Eau-delà

 

28 Novembre 2009 | Rivière de Manaquiri, Brésil.
Un pêcheur vogue sur l’un des affluents de l’Amazone. Des tonnes de poissons ne supportent pas la sécheresse saisonnière.
REUTERS/Paulo Whitaker.

 

Voyage vers l'Eau-delà

 

22 Mars 2010 | Bundesplatz, Berne, Suisse.
4000 biberons se dressent, remplis d’eau polluée, afin de marquer la Journée Mondiale de l’Eau proclamée par l’ONU.
AP Photo/Keystone/Peter Klaunze.

 

Voyage vers l'Eau-delà

 

21 Mars 2010 | Sur un affluent de la rivière Yangtze, Chongqing, Chine.
Une sécheresse sévit sur une grande partie du Sud-Ouest de la Chine, 50 millions de personnes sont touchées.
REUTERS/Stringer.

 

Voyage vers l'Eau-delà

 

22 Mars 2010 | Amritsar, Inde.
Un villageois prend une douche de fortune sous le regard patient de son fils.
AP Photo/Altaf Qadri.

 

Voyage vers l'Eau-delà

 

22 Mars 2010 | Rivière Yamuna, New Delhi, Inde.
Un enfant prend sa respiration avant de replonger au fond du fleuve récupérer quelques pièces abandonnées lors de rituels hindous. De leur côté, les usines continuent d’ignorer les lois sur les rejets de déchets toxiques et d’eaux usées dans ces rivières qui apportent l’eau potable à la ville.
AP Photo/Gurinder Osan.

 

Voyage vers l'Eau-delà

 

16 Mars 2010 | Aéroport de Norwood, Massachusetts, USA.
Une inondation ravage l’Etat du Massachusetts.
David L. Ryan/Globe Staff.

 

Voyage vers l'Eau-delà

 

Février 2010 | Glacier Upsala, Parc national Los Glaciares, Argentine.
Vu de la Station Spatiale Internationale.
NASA/JSC.

 

Voyage vers l'Eau-delà

 

21 Mars 2010 | Au Sud de Fargo, Dakota du Nord, USA.
Suite à une innondation, un tourbillon se forme à partir d’un fossé le long de l’Interstate 29, joignant Kansas City à Fargo.
Scott Olson/Getty Images.

 

Voyage vers l'Eau-delà

 

21 Mars 2010 | Au Sud de Fargo, Dakota du Nord, USA.
Une crue de plus de 11 mètres de la Red River inonde la ville de Fargo et ses environs.
AP Photo/M. Spencer Green.

 

Voyage vers l'Eau-delà

 

Kolgrima River, Islande.
Le fleuve déploie ses tentacule à travers les terres jusqu’au large.
Hans Strand, © National Geographic.

 

Voyage vers l'Eau-delà

 

21 Mars 2010 | Singapour.
Un homme nage tranquillement dans une piscine déserte.
REUTERS/Nicky Loh.

 

Voyage vers l'Eau-delà

 

Aux abords de la Mer Morte, Cisjordanie.
Deux jeunes villageoises se laissent porter sur les eaux chargées de sel de la Mer Morte. En 30 ans, le niveau de cette mer intérieure a baissé de plus de 20 mètres.
Paolo Pellegrin, Magnum © National Geographic.

 

L’Arbre Marius avait déjà fait une sélection des meilleurs clichés de Boston.com lors d’une rétrospective de 2009.

 

SOURCES : http://larbremarius.fr/2010/03/23/voyage-vers-leau-dela/


 

 

VOIR AUSSI :

L’eau » Protection de l’eau potable de New York.

« Il faut taxer lourdement l’eau en bouteilles! »

Géopolitique de l’eau – Wikipédia 

Eau morte, eau vivante ( ? )

L’eau d’iceberg en vente !

Avis d’un docteur…

 

 

 

 

CYCLE DE L’EAUPOTABILISATIONASSAINISSEMENT




Protection de l’eau potable de New York.

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NEW YORK

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Première partie.

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Deuxième partie

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Les eaux de luxe.

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La folie des eaux de luxe

 

Voss la norvégienne, Ramlösa la suédoise, Ogo l’allemande, Ty Nant la galloise ou Lauquen l’argentine. Autant de silhouettes venues d’ailleurs et qui séduisent de plus en plus les consommateurs branchés en mal d’exotisme… et au portefeuille bien garni. A plus de 100 euros le litre, ces eaux veulent ringardiser San Pellegrino, Châteldon, Badoit et Vittel.

 

 

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Dossier réalisé par Eric de Legge, JDN

 

 

Les eaux rares ont la cote

 

Les eaux de luxe. dans eau voss-table

 

 « L’eau est devenue un élement à part entière de l’Art de la table »

Elles s’appellent Voos ou Bling H²O et font le bonheur des consommateurs branchés. Ce ne sont ni plus ni moins que des eaux de table. Mais pas n’importe lesquelles : leur packaging, leur provenance et leur goût seraient totalement novateurs. Et depuis quelque temps, elles font figure d’eldorado pour des nouveaux venus sur le marché.

 

 

 

« L’alcool n’a plus bonne presse, alors on apporte plus de soin à l’eau » explique Samuel Delatte, responsable marketing d’IBB le premier distributeur français des eaux dites premium, comprenez haut de gamme. « L’eau est devenue un élement à part entière de l’Art de la table » renchérit Guillaume Salmon du magasin parisien branché Colette. Le « Water-bar » du temple parisien de la branchitude propose une carte avec pas moins de 85 références.

 

Marketing permanent autour des bouteilles

 

Le marché de l’eau en bouteille arrive pratiquement à saturation. Les trois groupes (Castel, Danone et Nestlé Waters) qui se partagent les deux tiers du marché marquent le pas. Ils sont débordés par les marques distributeurs sur les premiers prix, ils sont aussi dépassés sur le marché des eaux rares par des distributeurs indépendants. « Et pourtant la demande est forte » jure Gilles Jurado, grossiste et commerçant d’eaux rares depuis cinq ans. « Mes commandes doublent tous les mois. C’est un secteur qui a longtemps été négligé. Beaucoup de soins ont été apportés au café, aux vins, mais jamais à l’eau ». Parent pauvre de la restauration, l’eau prend donc sa revanche. Plate ou gazeuse, les consommateurs, aisés, adorent leurs goûts, mais surtout leur packaging original. Bouteille dessinée par les créateurs du flacon de parfum Calvin Klein (Voss) ou par Philippe Starck (St Georges). « C’est un objet qui offre du voyage » s’extasie même Gilles Jurado. Et de penser aux milliers de collectionneurs de bouteilles d’eau minérale.

 

water-bar dans eau
La carte du Water-bar de Colette propose 85 eaux différenes Photo © Colette

 

Si le phénomène est réel, il est impossible de trouver une eau « haut de gamme » en grandes surfaces. Les promoteurs des eaux rares s’y refusent d’ailleurs. Elles ne sont vendues que dans des épiceries très sélect et forcément parisiennes (La Grande Epicerie de Paris, Galeries Lafayette Gourmet ou Galeries gourmandes de la porte Maillot), dans des établissements spécialisés (Water-bar, Théaux à Toulouse, Opures à Lyon ou les Bars à Bulles). Des eaux rares que l’on retrouve également sur les tables prestigieuses (Georges V, Sofitel). Pour accompagner ce marché balbutiant et très lucratif, les distributeurs se livrent à une bataille impitoyable à coup d’exclusivité et de nouveautés. Elles sont permanentes. Une dizaine d’eaux différentes depuis la rentrée.

 

 

 

Les volumes restent minimes, vingt à trente palettes pour Opures, 2 millions d’euros de chiffre d’affaires pour IBB. D’anciens convertis à l’eau minérale exotiques se méfient. Comme Bernard Vincent, le concepteur des bars à bulles qui retire progressivement de sa carte ces eaux du monde. « Personne ne vient réclamer une eau d’Afrique du Sud. C’est à nous de placer les produits. Et vu le prix, cela dissuade le premier consommateur venu ». En effet, outre le packaging, la particularité la plus frappante de ces eaux pour bobos se lit sur l’étiquette. De 1 à 7 euros le litre en moyenne. Un vrai luxe, qui peut devenir folie. Depuis septembre, la Grande Epicerie de Paris propose la très chère Bling H²O, 35 euros les 37,5 cl! Un contenu royal à peine justifié par le contenant, une bouteille givré sertie de strass de Swarovski!

 

 

Les précurseurs

 

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Première des eaux rares à faire un carton, la Voss. Son nom signifie chute d’eau en norvégien. C’est une eau artésienne, puisée à partir d’une nappe aquifère vierge cachée sous de la glace au centre de la Norvège. Véritable Rolls des eaux minérales, elle est pauvre en sodium et en sels minéraux. Si le design de la bouteille vous fait penser aux flacons de parfum Calvin Klein, rien d’étonnant. C’est le même designer qui l’a conçue.

Prix :
5,80 € les 80cl
Origine :
Norvège

 

Lynx jaillit des pentes nord occidentales du Pelpi (Parme), une montagne de la vallée des Apennins. L’eau est oligominérale et légèrement pétillante. Elle est réputée pour de supposées propriétés digestives et diurétiques… Sa bouteille bleue roi en forme de quille est très appréciée pour mettre en valeur une table.

Prix : 3,80 € les 75cl
Orig

 

 

Les plus chères

 

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 Issue d’une source de Dandridge (Tennessee), la Bling H²O dépasse le sens commun. C’est une eau minérale à 100 € le litre … Le précieux liquide est conservé dans une bouteille en verre givré de 37,5 cl habillée de cristaux de Swarovski. Formidable coup marketing, elle est forcément délicieuse. La Bling H²O a gagné la médaille d’or du goût au festival international d’échantillon de l’eau de sources de Berkeley!

 

Prix : 35 € les 37,5cl
Origine :
Etats-Unis

« Petite bouteille plastique en forme de boule ronde et sensuelle, contenant 33 cl d’eau minérale boostée en oxygène » indique la fiche produit, d’Ogo. Cette allemande contient, tenez-vous bien, 35 fois plus d’oxygène qu’une eau classique. Délicate, « elle agit directement sur le corps pour faciliter une meilleure circulation sanguine ». Ogo augmenterait également la capacité respiratoire et la concentration. Ce n’est pas tout. Elle « peut augmenter les performances physiques » et aiderait à récupérer. A ce prix là, c’est donné !

Prix :
2,90 € les 33cl
Origine :
Allemagne

 

 

Des bouteilles d’eaux originales

 

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Sei veut être la bouteille d’eau fonctionnelle par excellence. Sans couleurs, sans étiquette, elle a été conçue pour « libérer l’eau de son contenant » précisent ses créateurs américains. La forme de la bouteille s’inspire directement des gourdes militaires américaines. Elle a gagné un concours de design en 2005. Plus attaché au contenant qu’au contenu, les concepteurs précisent discrètement l’origine de l’eau : les monts Catskills, dans l’État de New York. Sei débarque en France cet hiver.

Prix : 1,20 € les 27,5cl
Origine : Etats-Unis

L’Ecosse n’est pas seulement le pays du whisky. C’est aussi celui de l’eau minérale… qui entre dans la composition du whisky. La légende veut que la réputation de la source de Glenlivet fût déjà telle il y a 200 ans, que les premières distilleries s’y seraient installées à proximité. Elle se situe à plus de 300 mètres d’altitude au nord est de l’Ecosse. Et, pour rappeler ces origines, la bouteille en verre de la Glenlivet ressemble à s’y méprendre à une flasque de whisky…  

 

Prix : 4 € les 75cl
Origine :
Ecosse

 

 

Les eaux les plus exotiques

 

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Cape Grim est une source du sud-est de l’Australie, située en Tasmanie. Le climat y est rude – 185 jours de pluies par an en moyenne. La région est traversée par les vents de l’Antarctique, ce qui la rend passablement inhospitalière. Conclusion, l’air y est pur (800 fois plus qu’au nord de l’Equateur selon les promoteurs de Cape Grim), l’eau aussi. Recueillie et mise en bouteille sur place, il est conseillé de la déguster sans glaçon, au risque de la polluer !

Prix : 3,75€ les 75cl
Origine :
Australie

L’eau de Fiji provient d’un puits artésien situé dans les montagnes du Nakauvadra. La source est exploitée depuis 1996. De premières bouteilles sont expédiées aux Etats-Unis à la fin de 1997. Le succès commercial est immédiat. L’eau Fidjienne est bientôt disponible à travers le monde entier. Très en vogue en France depuis deux ans, l’eau de Fidji doit faire face ces derniers mois à une polémique à propos du lieu d’embouteillage de ses produits. 

 

 

Prix : 2,4€ les 50cl
Origine :
Iles Fidji

 

 

Le juteux marché de l’eau en bouteille

 

Le marché français se situe au troisième rang européen, derrière l’Allemagne et l’Italie. Chaque Français boit en moyenne 125 litres d’eau embouteillée par an, contre 100 litres en moyenne dans le reste de l’Europe. D’après le magazine « Que Choisir », « à raison de deux litres par jour, boire de l’eau du robinet revient à 2 € par an contre 120 à 140 € pour une consommation équivalente d’eau de source, et 340 à 360 € pour les eaux minérales ». 6,5 milliards de litres d’eau minérale naturelle ont été vendus en 2005 en France. C’est 67,35 % du total des ventes d’eau embouteillée. Pour la même année, les eaux de source représentaient 32,6 %, soit 3,15 milliards de litres en 2005. Sur ce marché, Nestlé reste leader (25,6 % des parts de marché) devant Danone (22,7 %) et Castel Neptune (21,3 %).

 

 

Le juteux marché de l’eau en bouteille

 

Le marché français se situe au troisième rang européen, derrière l’Allemagne et l’Italie. Chaque Français boit en moyenne 125 litres d’eau embouteillée par an, contre 100 litres en moyenne dans le reste de l’Europe. D’après le magazine « Que Choisir », « à raison de deux litres par jour, boire de l’eau du robinet revient à 2 € par an contre 120 à 140 € pour une consommation équivalente d’eau de source, et 340 à 360 € pour les eaux minérales ». 6,5 milliards de litres d’eau minérale naturelle ont été vendus en 2005 en France. C’est 67,35 % du total des ventes d’eau embouteillée. Pour la même année, les eaux de source représentaient 32,6 %, soit 3,15 milliards de litres en 2005. Sur ce marché, Nestlé reste leader (25,6 % des parts de marché) devant Danone (22,7 %) et Castel Neptune (21,3 %).

 

Réalisé par Eric de Legge, JDN

 

SOURCE : http://www.journaldunet.com/ (cliquez).

 

 

 

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